Slovenskí výrobcovia sú schopní splniť potreby trhu
Najväčší slovenský producent slepačích vajec Novogal a.s. sa postupne spamätáva z pohromy, ktorá ho postihla v októbri v podobe vtáčej chrípky. Následne boli zo strany veterinárnej a potravinovej správy nariadený celý rad opatrení na zamedzenie ďalšieho šírenia vírusu a kompletnú dezinfekciu celej farmy. „ Napriek tomu, že nákazou boli postihnuté iba dve haly s nosnicami v podstielkových chovoch, museli byť zabité všetky nosnice nachádzajúce sa na danej farme. Išlo o 385 000 nosníc, pričom priamo na chorobu uhynulo zhruba 75 000, vyše 310 000 bolo zdravých, ale aj tie sme museli utratiť,“ hovorí riaditeľ podniku Ladislav Birčák. Ako dodáva, pomoc štátnych orgánov na rozdiel od iných krajín kde takisto mali vtáčiu chrípku, bola u nás nulová. Prijatými opatreniami vznikol v tom čase výpadok slovenských vajec na úrovni 12 %, ktorý sa čiastočne prejavil začiatkom novembra na trhu. Následne však ďalší slovenskí chovatelia prijali opatrenia, ktoré zabezpečili dostatočnú ponuku vajec v obchodoch v predvianočnom období – obmedzili vývoz vajec do zahraničia a nosnice, ktoré mali ísť na porážku, boli ponechané v chovoch až do konca roku 2024.
V súvislosti s nariadenými opatreniami vznikla chovateľovi škoda vo výške asi 5 miliónov eúr. Časť z tejto škody bude preplatená v rámci poistného. O zvyšok odškodnenia požiadal Novogal Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR, ktoré si náhradu škody následne môže vyžiadať z prostriedkov EU.
V prvej polovici mesiaca február boli všetky nariadené opatrenia na farme vykonané a ukončené a chovateľ začal s postupným naskladňovaním hál na farme v Dvoroch nad Žitavou. „Vo februári bolo na farmu presunutých z vlastných odchovní prvých 130 000 ks nosníc, ktoré začali so znáškou vajec. Ďalšie nosnice budú na farme naskladnené v období pred Veľkou nocou, aby bol zabezpečený dostatok vajec v obchodnej sieti v predveľkonočnom období, kedy každoročne stúpa dopyt po vajciach,“ hovorí L. Birčák.
Zahraničné obchodné reťazce už od roku 2019 avizujú, že po roku 2025 nebudú predávať vo svojich prevádzkach v SR žiadne slovenské vajcia z klietkových chovov. Medziročne na Slovensku prišlo k poklesu počtu nosníc v intenzívnych chovoch o 4,5 % z dôvodu ich rekonštrukcií na alternatívne spôsoby chovu. Z celkového počtu nosníc je dnes v klietkových chovoch 60 %, v podstielkových chovoch 34 % a vo voľných výbehoch a ekologických chovoch 6 % nosníc.
„Tempo rekonštrukcie klietkových chovoch je stále pomalé. Dôvodom je neskoré vyčlenenie finančných prostriedkov z Programu rozvoja vidieka. Nové projekty boli schválené až v závere roku 2024 a v súčasnosti sú technológie iba objednané a realizované budú až v letných mesiacoch,“ konštatuje riaditeľ ÚHS Daniel Molnár..
Ak chceme splniť požiadavku zahraničných obchodných reťazcov a nebudeme im po roku 2025 dodávať žiadne vajcia z klietkových chovov, potrebujeme mať v priebehu roku 2025 ukončenú rekonštrukciu ďalších minimálne 20 % klietkových chovov. Na rekonštrukcie tohto množstva bude nevyhnutné vynaložiť investície vo výške 25 miliónov EUR na chovy nosníc a odchovy mládok.
„Ak nepríde k rekonštrukcii dostatočného množstva klietkových chovov v SR do konca roku 2025, nastane problém s odbytom vajec z klietkových chovov v zahraničných obchodných reťazcoch a slovenské vajcia môžu byť nahradené vajcami zo zahraničia. Preto je nevyhnutné, aby boli vyčlenené v čo najkratšej dobe finančné prostriedky na rekonštrukciu klietkových chovov z finančných nástrojov v rámci súčasného programovacie obdobia,“ zdôrazňuje D. Molnár.
Konzumné slepačie vajcia patria medzi základné potraviny a ako jedna z mála základných potravín neboli v minulosti zaradené na Slovensku medzi tovary so zníženou sadzbou dane. Avšak vo všetkých okolitých krajinách sú medzi tovary so zníženou sadzbou DPH zaradené. Preto sa stretávame aj s javom, že v pohraničných oblastiach chodia spotrebitelia nakupovať slepačie vajcia do okolitých krajín, kde je DPH na vajcia znížená a preto sú vajcia lacnejšie.
Konzumné slepačie vajcia sa na rozdiel od niektorých iných základných potravín konzumujú na dennej báze, či už vo forme vajec alebo vo forme potravín, ktoré ich obsahujú. ÚHS preto zastáva názor, že konzumné slepačie vajcia by mali byť zaradené do zoznamu tovarov so zníženou sadzbou dane z pridanej hodnoty vo výške 5 %.